阿里山金萱烏龍，出產於台灣嘉義縣阿里山鄉高山茶區，生長海拔1450公尺處，四周高山環抱，雲霧瀰漫，氣候早晚溫差大，土壤肥沃，水資源充沛，西元1981年由台灣茶之父–吳振鐸博士研究基因改造工程，運用硬枝紅心烏龍做父本，台農8號烏龍做母本，兩者烏龍花粉、基因配對成功，其品種香氣特殊甘甜滋味讓人喜歡，是台灣獨特品種。
- 外型：色澤墨綠油亮（半球狀）
- 湯色：金黃色（屬輕烘焙）
- 香氣：香氣濃郁，富有淡淡似甘醇奶香，是年輕族群的最愛
- 滋味：甘醇溫潤，內容物質豐富，順口不苦澀，是止渴良方
- 泡法：茶葉量約容器的五分之一，以高溫（90-100度）沖泡時間約1分鐘，將茶湯倒出，即可飲用